Товароведение плодов и овощей

Язык:русский
Количество страниц:364
Формат:обычный
Переплет:твердый
Состояние:очень хорошее
Год издания:1979 г.
Издательство:Экономика Москва
200 руб.

В учебнике с учетом современных достижений биохимии излагаются анатомическое строение и химический состав плодов и овощей и их переработке. На основе достижений и передовой практики рассматриваются современные методы хранения и их влияние на качество плодовоовощной продукции.

г. Симферополь, ул. Самокиша, 24
Тел: 8 (3652) 51-10-14

© Магазин "Букинист", 2014–2024

Разработка сайта – Макс Наплёков

наверх